SÜRPRİİİZZ VE MACARONLARA DEVAM

 Ve yine başka bir macaron maceramız....Tadı okadar güzel oluyor ki şu küçücük seyin yemege kıyamıyoruz annemle..Bizim kahve yanına yeni favorimiz oldu.Yapması zahmetli aslında blogları gezerken ilk denemeleri gördüm herhalde hepimiz yaptıkca güzelleştiricez.Ben 2. denememi begendim acıkcası hatta sırf macaron sevdası yüzünden gidip dijital bir mutfak terazisi aldım kendime inanın cok daha rahat yapılıyor onunla..
 Her ne kadar bu minik lezzet küpünün hamuruyla cebelleşsemde yapmaktan ve yemekten coook zevk aldım ve herseye degdi...Helede benim gibi antep fıstıgı canavarı iseniz mutlaka bunuda deneyin derim...

   Tarifi pastalarını cok begendiğim sevgili Zinnur'dan aldım ayrıntıları cok güzel anlatmıs buradan ulasabilirsiniz

   Gelelim sürprize size daha önceki yazılarımda güzel şeyler oldugunu biraz cıtlatmıstım...İnanın nasıl kelimeler secmem gerektiğini bilemiyorum... Erkek arkadasımla uzun bir süredir kilometrelerce uzaklıklara ragmen devam eden arkadaslıgımızı resmiyete döküp nişanlandık...Baharda portakal limon çiçeği kokan bahçeleri yatak gibi bembeyaz pamuk tarlaları sülün sülün bugday başakları arasından Adana'dan bereketli yagmurlarının yaz kış can verdiği çaylıklarla dolu mısır ekmeği kokusuyla tüten Rize'nin yaylalarına gelin oluyorum...Laz gelini oluyorum...
 

1 Şubat 2011 de aileler arasında yapılan bir yemekte nişanelerimiz takıldı baglılıgımız perçinlendi...
 Bu sene Eylül ayında evleniyoruz inşallah...Şimdi sizi merakta bırakmayayım nişanlımın işinden dolayı İstanbul'a yerleşecegiz..Ve evimizi yavastan tamamlıyoruz.O kadar güzel heyecanlarki bunlar insanın eli ayagına dolanıyor bişey alırken..Ve ne zor işmiş evlenmek arkadaslar düşüncelerden uykum kacıyor...Gelinliği ayakkabısı sacı süsü püsü salonu derken aklım ucacak...Allah herkese bu heyecanları hayırlısıyla yasatsın...Bizimle beraber tüm çiftler bir ömür boyu mutlu oluruz umarım...Her zaman ilk günki gibi hissedip hissettirelim..Nişan Adanada oldu ama sürpriziii nişan pastamdı..
   Daha sonra fotograf ekleyeceğim fakat şimdilik benim yaptıgımı bilin yeter...Pembe pembe çok şirin bişey oldu valla herkes bayıldı tabii inanamadı oa ayrı ellerime saglık...
  Sizlerle tekrar birarada olmak cok mutluluk verici....Blogumu ve yazmayı tarifleri ve herseyi paylasmayı cok seviyorum...Sevgiyle kalın...

I LOVE MY BLOG...

                    TÜM YASAKLAMALARA ,
                    TÜM ENGELLEMELERE RAGMEN BURDAYIM .
                    BLOG YAZMAYI SEVIYORUM
                    BLOGUMU SEVİYORUM

Merhabalar....

Uzun zamandır sizlerle olamıyorum...Önce blogların kapatılması sonrada benim daha sonradan anladıgım üzere DNS ayarları yüzünden sayfamı acamamamdan dolayı bir türlü bloga bişey yazamadım...Ama neler oldu neler...Sizlerle paylaşacagım cok güzel seyler oldu hayatımda...Ben sayfamın acılmasının sevincini yasıyorum suanda ama bu pc ye kayıtlı hiç resim olmadıgından tarif ekleyemiyorum şimdilik...en kısa zamanda görüşmek üzere...

TATLI MI TATLI BALPARENİN TATLI ETKİNLİĞİ

  
       Sevgili Balpare 'nin etkinliğini yakaladım sonunda...Blogunda iyice acıklamıs
tatlı faaliyetini sizde uygulayabilirsiniz.Ben madde madde belirtiyorum sorularının cevaplarını bakalım hosuna gidecekmi?
  Ben irmikli top tatlıyı denedim ve yorumlarımda asagıda...sevgiler...

• Tadı güzeldi bana sekerpareyi andırdı ama daha tok bir tadı var.
• Yaptığım gün ailecek yedik ertesi gün annemin arkadası ve kızı gelmişti onlara ikram ettik...rejimde olmalarına ragmen yediler :)
• Sunumu hindistan cevizi ve fıstıkla yaptım resimdeki gibi
• Yanında daha önce yaptıgım macaronlar vardı ve cay ikram ettik.
• Galiba serbeti biraz az geldi bana sadece kuru oldugunu soylediler ama tadı güzeldi
• Gelelim basıma gelenlere; O günü annemle carsıda gecirdikten sonra eve gelince hızla yemek yapmaya koyulduk...Balık yapıcaktık babam balıkları aldı annem salataları yaparken bende balıgın yanına tatlı gider diyerek basladım tatlıyı yapmaya...Faakaaatt evde yumurta kalmamıs hoppala git bi kosu yumurta al neyseki babam gidiverdi :)) sonra tarifteki gibi hamurumu hazırladım ama okadar cıvık oldu ki yuvarlayamadım...torbaya doldurup oyle sıkayım dedim olmadı sonra torbadan kasıkla tepsiye dizdim ama nafile ezik büzük oldu...o sırada yemek hazırlandı bende o tepsiyi pişirdim...Yemek sonrası bu böyle olmayacak dedim biraz daha un ve irmik ekledim yine yumusak ama yuvarlanabilen bi hamur oldu ve yeniden pişirdim...Nihayet oldu ama anlayacagınız beni cok ugrastırdı...

       Herseye ragmen babam balık sonrası afiyetle yedi...sizlerede afiyet olsun...Ve tesekkürler Balpare....

İLK DENEME MACARON MACERASI

                           Eveet sonunda bende denedim vee yaptım....Biraz zahmetli özen istiyor ama sonuc güzel olunca unutup gidiyorsunuz...Helede o macaronu agzınıza aldıgınızda muhtesem lezzeti herseye degiyor...


                  Gerçekten cok begendim...Yapmadan önce cok düşündüm tuttururmuyum acaba diye ama güzel macaronlar yüzümü kara cıkarmadı...Gerçi annem her zamanki gibi bunuda yaparsın sen biliyorum seni demişti...


                  Tarifleri daha önce defalarca incelemiştim hatta herseyin gr ölçüsü oldugunu görüp uzun zaman önce macaron yapıcam ben diye gidip mutfak terazisi almıstım...Bende eksik olan malzemeleri tamamlamıstım kısmet bu güneymiş...Bu tarifi yabancı bir siteden yazmıstım daha sonrada baktım biraz derledim bu cıktı ortaya...Umarım denersiniz...kolay gelsin...


Malzemeler:
        Macaron Batter (hamur)

• 90 gr yumurta akı--yaklaşık 3 yumurta akı ve oda ısısında olucak
• 200 gr pudra şekeri (mümkünse Celal usta)
• 110 gr toz badem
• 25 gr toz şeker
• 1/4 çay kaşığı krem tartar (ben Ayfer Kaur marka kullandım)

        Chocolate Ganache (krema)

• 100 gr bitter kuvertur çikolata
• 150 gr süt kreması

 Yapılış:
              Önce hazırlık yapmanızda fayda var.Hamuru karıstırmak çok vakit almadıgından kullanılacak malzeme göz önünde hazır dursun.

1. Önce ganajı hazırlayın macaronlar olana kadar kıvamını alır.Çikolatayı küçük parçalar haline getirin üzerinede ısıttıgınız kremayı ekleyin çikolata eriyene kadar iyice karıstırın ve kıvamı alana kadar bekletin.Gerekirse buzdolabına koyabilirsiniz.
2. Hamur için toz badem ve pudra şekerini bir kapta homojenize olana kadar karıstırın.
3. Yumurta akların tartarı ekleyip mikserde biraz cırpın ve azar azar toz şekeri ekleyin...Önce yavas devirde sonra hızla beze kıvamına gelene kadar yani ufak ve yumusak tepeler olusana kadar çırpın.
4. Badem-şeker karışımınıda ekleyip spatulayla iyice ve hızlıca karıstırın.Daha sonra krema torbasına doldurun ve kagıt serilmiş tepsiye 2 cm aralık kalacak şekilde 2-2,5 cm capında yuvarlaklar halinde sıkın.
5. Mutfakta üzeri kuruyup elinize yapısmayacak şekle gelene kadar kurutmamız gerekiyor.Buda bende yaklasık 1 saat sürdü.Sonra 170 derecelik fırında 10 maximum 12 dakika pişirin.
6. Soguyunca kagıttan cıkarıp iki macaron arasına ganaj sürüp yapıstırın veee afiyetle yiyin,ikram edin,sevinin....

                                                              SEVGİLER....