5 Aralık 2011 Pazartesi

PANE MERCİMEK KÖFTESİ VE DUCROS

Sizlere biraz farklı ama bir o kadar güzel Pane Mercimek Köftesi tarifini vermek istiyorum...Knorun yemek kitabından aldım tarifi ve cok hoşuma gitti...Çayın yanına yemeğin yanına garnitür olarak kullanabilirsiniz...Gün menüleri içinde harika bir alternatif....Ben tarifi sevgili Özlem'in ev sahibesi olduğu ''ÇAY KAHVE BAHANE'' etkinliğine gönderiyorum...Denemenizi tavsiye ederim...Kızartma cok agır olur diye düşünmeyin hiç yağ çekmedi ama sıcak yerseniz daha lezzetli oluyor benden söylemesi.....

Ayrıca size Ülker'in yeni cıkardığı DUCROS markasından bahsetmek istiyorum...Ben genelde baharatların çoğunu evde kendim öğüterek kullanırım...Gecenlerde markette görünce denemek istedim kimyon aldım...Arkadaşlar evde paketi açmamla birlikte mutfak kimyon koktu kendi öğüttüğüm dısında bu kokuyu hiçbir markada almamıstım...Cok begendim ve diğer baharatlarınıda denedim hepsi bir harika...Kırmızı acı pul biberi tam benlik...Bu mercimek köftesindede kullandım...Şiddetle tarifide baharatıda tavsiye ediyorum...
Malzemeler:
*2 su bardağı kırmızı mercimek
*2 su bardağı ince bulgur
*4 su bardağı su
*2 adet kuru sogan
*1 yemek kaşığı biber salçası
*2 yemek kaşığı tereyağ
*yarım demet maydanoz
*tuz,karabiber,kimyon,pul biber

Pane için:
*1 yumurta  *Pane harcı yada kaplama unu
*kızartmak için sıvıyağ

     Hazırlanması:
    1- Mercimekler biraz yıkandıktan sonra 4 bardak su tuz eklenerek yumusayıncaya kadar haşlanır ardından bulgur eklenir.Bir kaç taşım kaynadıktan sonra kimyonuda eklenir ve tencerenin agzı kapatılır yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır.
   2-Bu arada kuru soğanlar yemeklik şekilde doğranır ve tereyağında güzelce kavrulur...Salça ve baharatlarda eklenerek biraz daha kavrulur...
   3-Dinlenmiş olan bulgurun üzerine soğanlar eklenir biraz ılıyınca yogrulmaya başlanır...
   4-En son ince kıyılmış maydanoz eklenir ve yogurulur...
   5-Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlanır...Önce yumurtaya sonrada pane harcına bulanıp kızgın yagda kızartılır...afiyet olsun....
  

44 kişi yazmış,sende yazmak istermisin?:

Senem dedi ki...

Elerine sağlı. Bak bana gelirken bundan yap :)) heheeehhee

http://www.arenandfamily.blogspot.com/ dedi ki...

yine harikalar yaratmışsın canım en kısa sürede deneyeceğim öptüm

ihlamurcum dedi ki...

Çok güzel gözüküyor, önerileriniz için teşekkürler.
sevgilerle

Mutfak dili dedi ki...

Eline saglik canim degisik tat. KIzartılmış mercimek köftesi. Denemek lazim.
Sevgiler..

Limon çiçekleri dedi ki...

ducrosu bundan 2 yıl önce Belçikalı bir müşterimden tavuk baharatı isteyerek tanımıştım.Avrupadaki tavuk baharatlarını daha çok beğendiğimden dolayı.Kendisi kargo ile yollamıştı ve bu baharatın tadına doyamamıştık.bittiğinddede çok üzülmüştüm.Geçenlerde markette reyonda görünce acayip heyecanlandım.Ama tavuk baharatı yoktu.Karışık baharatını aldım kullanıyorum ama tavuk baharatı gelirse ısrarla tavsiye ediyorum.

fatosun mutfagından... dedi ki...

nefis görünüyor..ellerine sağlık canım..sevgiler

özlem dedi ki...

Ellerine sağlık etkinliğe katılımın için çok teşekkürler tarifini aldım ve yayınladım sevgiler

birincisin dedi ki...

önerileriniz için teşekkür ederim,dikkate alıcam.Mercimek köftesi değişik çok hoş görünüyor..ellerine sağlık.sevgiler:)

yeşim dedi ki...

mercimek bana yasak olmasaydı hemen denerdim nefis bir tarif.ellerine sağlık canım.lezzet dolu bir gün diliyorum.sevgilerimle...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

o zaman bir de kotanyinin kimyonunu kokla derim tatlım:)
ben bu markanın kuş üzümünü aldım memnun kalmadım pek..
heneyse bu pane köfteleri denicemm:) mercimek köftesine yeni bir bakış:))
ellerine sağlık tatlım..

.:Hobibox:. dedi ki...

Harika görünüyor, ellerinize sağlık, diğer tariflerinizde muhteşem ve ustaca, işin doktoru olmak başka galiba:) sevgiler İzmirden.

sevda dedi ki...

vayyyy.harika olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

neslice tarifler dedi ki...

Ne kadar değişik olmuş. Dışı çıtır içi yumuşacıktır. Elinize sağlık valla. İlk mercimek köftesi yapımında denenecektir :)

Ayla dedi ki...

Vallah nefis ötesi olmus belli. Canim çeki yaaa. Ducros amrkasini yillardir Fransa'da var arada kullaniyorum, pahali çunku, 20 grami 2.50 euro geliyor, düsûn artik. Ama kalite gerçekten. Ellerine saglik soktorum benim :)

NilayinSihirliElleri dedi ki...

gerçektende ilginç bir tarif en kısa zamanda deneyecem ellerine sağlık:)

Hülya dedi ki...

Nefis görünüyor bu köfteler. Mercimek köftesinin değişik bir yorumu :) Ülkerin o baharatlarını bende gördüm ama deneme fırsatım olmadı. Madem ki o kadar güzel almalı ve bu köftelerle denemeli..

Ellerine sağlık, sevgiler..

Tarif Diyarı dedi ki...

çok güzel farklı bir tarif denemeye değer ellerinize sağlık .Sevgiler

yemekbiraşk dedi ki...

çok değişik olmuş tadınıda merak ettim doğrusu.. sevgilerimle..

mutfakcini dedi ki...

Ellerine sağlık canım benimm :) Y,yemedim o güzel ellerinden ahh ahh :)

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Pek bir güzel gözüküyor, çok da şık olmuş.Ellerinize sağlık.

Pembe Tatlar dedi ki...

Değişik lezzetlere çok meraklıyım ellerine sağlık bu arada sunum şahane olmuş:)

LaMa dedi ki...

Esim bugun Hint lokantasinda bundan yedigini soylemisti, ben de ayy ne guzel olur diyordum:)) Tarif ayagima geldi :) usenmezsem tbai ki!

marifet ellerimizde dedi ki...

resımler harıka....emınım lezzetlerde oyledır.ellerıne saglık..

şirince tatlar dedi ki...

Canım ne güzel görünüyor bu toplar valla canım çekti yaa:(( eline sağlık denemek isterim:))

feray dedi ki...

Mercimek köftesini çok severim böylesini denemedim ama mutlaka deneyeceğim.
Eline sağlık canım..
Sevgiler..

çeşnici Handan dedi ki...

Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım.

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

tuttum bu pane mercimek köftelerini.. ellerinize sağlık :)

birtutamkekik dedi ki...

hmmm...
mutlaka yapılmalı kısmetse:)
ellerine sağlık canım..
sevgilerimle..

zeymuran dedi ki...

harıkasın canım cok guzel gorunuyor ellerıne sağlık,sevgıler..

anne eli gibi dedi ki...

ellerine sağlık tatlım,süper bir tarifmiş,bende isterim bana gelirken:)
öpüldün...

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

oovv çok şık duruyorlar harika görünüyor ellerine sağlık. bildiğimiz mercimek köftesinin çok dışında :)

Kahve Dükkanı

NİRVANA dedi ki...

canım arkadaşlarım hosgeldiniz sefa getirdiniz....o güzel yorumlarınız için teşekkür ederim...öpüldünüzzz...

zencefil dedi ki...

Merhaba, Tarif gerçekten çok güzel, ilk fırsatta deneyeceği, sevgiler

xcelis dedi ki...

Köftenin ne çeşidi olursa olsun çok sevmişimdir zaten.Nefis görünüyor ellerinize sağlık.Ölçülerle ne kadar çıkabiliyor acaba.su bardaklarıyla olunca ölçü bizim eve göre çok geldi sanki =) çay b. denesem nası olurki =)
Afiyetler olsun.
İyi haftasonları

NİRVANA dedi ki...

xcelis;ben yarısını elimde köfte yapar gibi sıktım öyle yedik eşim pek yemiyor onu ama geri kalanı pane yaptım...bi güzel yedi...yaklasık 20 tane oldu yarısını yapınca sanada cay bardağı ölçüsü olur galiba...

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Doktorcuğum,

Malzeme olarak bildiğimiz mercimek köftesiyle aynı olsa da panelenip kızartılması bu yemeği bambaşka bir boyuta taşımış.
Kızartma işini fırında yapabilirmiyiz acaba?

Pırasanın yapımını bir videoya alıp onu eklemeyi düşünüyorum. Önce uygun pırasa almam lazım.

Ellerine sağlık canım.

Senem dedi ki...

Sayın bayan. Blogumda hediye çekilişi düzenlemekteyim katılırsanız beni ihya edersiniz. Kocaman öpüyorum.

sarımutfak-hande dedi ki...

madem güzel bende deneyeyim o zaman ellerine sağlık canım gerçekten çok güzel görünüyorlar
kucak dolusu sevgiler

Yıldız dedi ki...

Görüntü nefis sunum bir harika ellerine sağlık canım değişik bir tarif olmuş gerçi malzemeler bildiğimiz ama kızartması harika görünüyor ellerine sağlık..
Hayırlı cumalar.........

u.aydin dedi ki...

harika gorunuyor.denenmesi gereken tarifler arasina alindi bile.ellerine saglik.sevgiler.

ŞÜKRAN dedi ki...

Canım ne güzel bir tarif bu böyle atlamışım nasıl olduysa.. değişik tatlarda görür görmez oradan sana koşup geldim. ellerine sağlık eğer bu hafta sonu bir aksilik olmaz ise torunumun doğum gününe yapmayı planladım bakalım . zaten yaparsam link vererek yayınlarım mutlaka ellerine sağlık ve kocaman sevgiler. görüşmek üzrere esenkal.

Mutfak Havlusu dedi ki...

Çok güzel olmuş ve çok şık bir sunum olmuş.Uzun bir zaman sonra merhabalar,ellerine sağlık.Selamlar.

ŞÜKRAN dedi ki...

Canım merhabalar, güzel bir hafta diliyorum..Bak sözümde durdum Can ın doğum gününde senin muhteşem paneli mercimek köftesini yaptım herkesten tam not aldı en önemlisi daha önce annemlere yapıp tattırmıştım canım annem ( felçli ve algılama sorunu var) buna rağmen benden çok beğendiğini ve tarifini yazıp ona vermemi istemişti onun üzerine bir kaç kez daha yaptım onlara ve bize en sonda doğum gününde yapmış oldum bu güzel tarifin için çok teşekkürler. sevgiyle, mutlulukla kal tatlım..

YeMeK vAkTi dedi ki...

Ellerine sağlık harika görünüyor.Ben yeşil mercimek köftesini kızartarak yaptım ama bunu denemedim eminim çok daha lezzetlidir

Sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...