SEBZE SOTE EŞLİGİNDE KÖRİLİ TAVUK

Yepyeni bir tarifle merhaba arkadaslar...Yorucu bir hafta yine yorucu uykusuz bir haftasonuyla tamamlandı...Yine Tibet Yankı yaptı yapacagını 2 gece uyutmadı.Şu sıralar heryerde grip var tabi bizim eve de ugradı...Benden tüm aileye yayıldı maalesef...Yani evde huzursuz hasta bir bebek 3 yetişkin geziyoruz...Ne kadar dikkat edersek edelim gripten kacılmıyor...

Tabi bol vitaminli tarifler yapmak gerek boyle olunca...Bu tavuk benim favori tariflerimden biri hem cok kolay hemde inanılmaz lezzetli oluyor...Afiyet olsun....

             Malzemeler        
*Kişi sayısı kadar kemiksiz tavuk kalça
*2 diş sarımsak
*1 tatlı kaşığı köri
*Sıvıyag,tuz
           Yapılışı
1-Tavukları 2-3 parcaya ayırıp tuzlayıp biraz bekletiyoruz (bu tavugun kötü kokmasını engelliyor ne kadar beklerse okadar iyi) Sonra iyice yıkıyoruz
2-Tavaya sıvıyag alıyoruz tavukları ekleyıp suyunu salıp cekene kadar kavuruyoruz.
3-Kavrulmaya baslayınca sarımsagı ve ince kıyılmıs sarımsagı ekleyıp bıraz daha kavuruyoruz ve hazıııırrr....
Tavugu ılk basta tuzlayınca tekrar tuzlamaya gerek kalmıyor ama yınede size kalmıs... 

 

Sebze sote için ben karnabahar brokoli havuç bezelye ve mısır kullandım siz sevdiğiniz sebzeleri secebilirsiniz...

Önce sebzeleri tuzlu suda biraz hasladım...

Sonra suzup soguk suya daldırdım ki rengi güzel kalsın..

.Daha sonra tavaya biraz zeytinyagı koydum sebzeleri 5 dk kadar soteledim...En son biraz pul biber karabiber ekledim...

IC BAKLALI ZEYTINYAĞLİ ENGINAR

Merhaba arkadaşlar nihayet havalar ısınmaya başladı...Ben postu yazmaya başladığımda ayin 24 uydu yani bizim 8. Ayimiz  doldu.İlk Çocuk bayramimizi da yaşadık bu arada vakit bulup pc başına oturamadim...Çocuklarımızın sağlıklı ve mutlu geçireceği nice bayramlar olur umarım....Evet havalar kendini buldu bizde öyle tabi...Neselendik keyiflendik güneşi görünce...Tarif görüldüğü üzere enginar bey...

Senede hiç olmazsa bir kere yenmesi gerek belki biliyorsunuz...Tam mevsimindeyiz kacirmayin derim...Hele de yine mevsiminde olduğumuz taze iç baklayla...A ve B vitamini içeren ve karacigerimizi  tertemiz yapan bu bitki çok ilginçtir ama papatyagillerden...

Denemelisiniz mutlaka tadıda böyle çok güzel oluyor...

Malzemeler

*4 enginar

*yarım kilo taze iç bakla

*2 soğan 

*dereotu zeytinyağı tuz ve çok az şeker

Yapılışı:

1. İlk is baklalari soymak kalın kabuğu çıkarırsanız daha lezzetli olur.Soğanı yemeklik dograyip zeytinyaginda kavuruyoruz.
2. Baklayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz tuzunu ekleyip enginarlari ters olarak üzerine diziyoruz..
3. Üzerini çok geçmeyecek kadar su ve bir tutam sekeri ekleyip kısık ateşte pişirin.15 Sonra enginarlari ters cevirin 15 Dk daha pisirin..
4. Ateşten alınca dereotunu dograyin...servis yaparken enginarlari baklayla doldurun....afiyetle yiyin...

YE# 29 ---ZEYTİNYAĞLILAR

ÇIRPMA

Bu ayki ev sahibemiz sevgili Aysel canım blogunun adı gibi umarım sıcak sıcak paylasımlarımız olur...

gelelim tarife biz ailecek patlıcana bayıldığımız için bu tür lezzetleride çok yaparız bu tarifi sevgili Songül ablamdan öğrenmiştim..

MALZEMELER:

*2-3 adet ince olanlardan kemer patlıcan

*2-3 adet kırmızı ve yeşil biber

*2-3 adet domates

*2 diş sarımsak

*zeytinyağı

*tuz karabiber ve çok az şeker

*istege göre maydanoz

YAPILIŞI

1. Patlıcanları alacalı soyup verev olarak kesiyoruz parcaları birbirinden ayırmayalım ama..sonra tavaya 2-3 kasık kadar zeytinyağını döküp patlıcanları diziyoruz aralarınada biberleri kısık ateşte altlı üstlü pişiriyoruz.
   
   
2. Domatesleri halka halka dograyıp üzerine diziyoruz sarımsakları küçük küçük dogruyoruz onlarıda eklıyoruz tuzu sekeri de akleyip yıne kısım ateşte 10 dk kadar daha pişiriyoruz


3. En son üzerine maydanozunu dogruyoruz ve karabiberini ekliyoruz...Afiyet olsun