LİMONLU BEYAZ CİKOLATALI KEK

 

Merhabalar arkadaslar...Artık mevsimler iyice yer değiştirdi sanki hala bahar havası var ama bu haftasonu beklenen yagmur ve kar gelecek inşallah...

Uzun bir ayrılık oldu cok üzgünüm işler güçler malum....Hepinizi özledim simdi burda cok oyalanmadan tarifimi vereyim sonrada sizleri gezeyim...Güzel tariflerinize bakıp yorum bırakayım...

Bu tarif Martha nın tariflerinden o portakal kullanmıstı bense limon..Ve üzerine beyaz cikolata ekledim süper oldu...Hazırlaması 10 dk bile almıyor ve cook lezzetli oluyor deneyin mutlaka...Bu arada Tibet Yankı nın ellerini görüyorsunuz arkada kek yemek için tetikte bekliyor :)

Afiyet olsun...

 Malzemeler: 
     *Elenmiş 1 su bardağı un,
     *1/2 bardak artı 3 yemek kaşığı toz şeker
    *1/2 çay kaşığı kabartma tozu
     *1/8 çay kaşığı karbonat
     *Bir çimdik tuz
     *1/2 su bardağı yoğurt
     *1/4 su bardağı sıvıyağ
    *1 limon kabuğu rendesi ve suyu
    * 1 büyük yumurta
     *1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
         *Üzeri için beyaz çikolata ve antep fıstıgı   

Yapılışı:

1. Bir kapta yumurta,sıvıyag,limon kabugu rendesi,limon suyu,yogurt vanılya biraz çırpılır...Mikser kullanmanıza gerek yok 2 dk cırpsanız yeter...
2. Kuru malzemeleride yani sekeri unu kabartma tozunu karbonatı ve tuzu baska kapta karıstırıp sıvı karısıma ekliyoruz.
3. Biraz daha cırpıyoruz ve 26 cm lik kalıba döküyoruz...180 derecede yaklasık yarım saatte hazır...
4. Beyaz cıkolatayı benmarı usulu eritiyoruz ve kek sıcakken üzerine suruyoruz antep fıstıgıyla susluyoruz... 

HAVUÇLU KEK

Ne zaman olursa olsun yenebilecek bir lezzet Havuçlu Kek...Baharatlı olusumu cevizlerimi bilmem ama beni benden alır gercekten....Bir çok tarif denedim ve tabiki kendime özgü bir tarif geliştirdim sonunda.Resimde gördüğünüz kalıp yaklasık 20 kişilik normal kek kalıbı ve sadece 2 yumurta kullandım...Siz kendinize göre arttırabilirsiniz...

Ailecek cok seviyoruz kekleri Tibet Yankı yedikçe de benim hosuma gidiyor...Baslarda ona ozel kekler kurabiyeler yapıyordum acıkcası seker tuketmesini istemedim...İlerleyen zamanlarda bebek tarifleri adı altında yayınlamayı düşünüyorum bakalım hayırlısı suanda bile iş yerinde iki arada bir derede yazıyorum...Kusura bakmayın arkadaslar...sizleri özluyorum gercekten...Sevgiler...

Mazlemeler:

*2 yumurta

*1 su bardağı şeker

*1 su bardağı rendelenmiş havuç

*Yarım su bardağı sıvıyag

*Yarım su bardagı ceviz

*1 çay kaşığı tarçın

*yarım cay kasıgı toz zencefil

*1,5 su bardağı un

*yarım paket kabartma tozu

*Yarım cay kasıgı karbonat

*vanılya

Yapılışı:

1-Yumurta ve seker iyice kabarana kadar cırpılır..Bu arada un k.tozu karbonat vanılya ve baharatlar bir kapta karıstırılıp elenir...

2-Yumurta karısımına sıvıyag eklenır cok az daha cırpılır sonra havuclar ilave edilir bu asamadan sonra tahta kasıkla cırpın.

3-En son azar azar un karısımını ekleyin çok katı olmayan bir hamur olmalı...Yaglanmıs unlanmıs kek kalıbına dokulup kek gibi pişirilir...Yani 175 derecede yaklasık yarım saat...

Afiyet Olsun...

Zeytinli Dağ Kekikli Mısır Ekmeği

Cok güzel bir haftasonundan sonra pazartesi işleri halletmek salıya da tarif eklemek kalıyor...Nihayet güneşi gördük...İliklerimizi ısıtan bizi bahcelere düşüren hatta bazen terleten bahar güneşini gördük sonunda...Cumartesi günü sevgili arkadasım Nilgün Komar bendeydi süper ötesi bir kahvaltı yaptık özlemiştim....

Haftayı çalışarak geciriyorsanız eger sizde benim gibi haftasonunu iple cekenlerdensiniz öyle değil mi?

Persembeden de baslıyorum acaba bu haftasonu kahvaltıya ne yapsak diye...Zaten kahvlatı dediğimizde saat 11-12 yi bulan brunch oluyor tabi...

Malum yaz da yaklasırken kilolarımıza dikkat edip hamur işini sofralarımızdan biraz olsun uzaklastırıyoruz...Sebzelerde misss gibi tazecik yumuluyoruz yeşilliğe domatese salatalıga..Fotografın kösesinde kalmış rokalarım yavrularım...annemin dediği gibi bu sene bir bostan roka yedim herhalde...Hem cok severim hemde bol bol süt yapıyor diye habire yedim...Yumurta salatası ve menemen yaptık...Hamur işi de dayanamayıp bari bir çeşit olsun diye mısır ekmeği yaptım...Eee ben Rize gelini Nilgün Trabzon'lu olunca Karadenizi soframızda anmadan edemedik tabi...Klasik mısır ekmeklerinden farklı biraz kek gibi ama kahvaltı için uygun oluyor....Denemeniz ve afiyetle yemeniz dileğiyle...

Malzemeler:

* 2 yumurta

* 1 su b. süt

*1,5 su b.mısır unu

*1,5 su b. bugday unu

* 3 yemek kaşıgı sıvıyag

*mahlep

*1 kabartma tozu

*1 cay kasıgı tuz

*1 tatlı kaşığı şeker

üzeri için

zeytin ve dağ kekiği

Yapılısı:

1. Kuru malzemeleri bır kapta karıstırın.
2. Yumurta,süt ve yagı cırpın kuru malzemeleride ekleyip biraz karıstırın...
3. Kek kalıbını yaglayıp harcı dökün üzerine dogranmıs zeytınleri ve kekiği ekleyip 180 derecede yarım saat kadar pişirin...

ADANALILAR BULUŞALIMM VE BAHÇE KEKİ....

 Güzel hava...Yemyeşil bahçe...Kuş sesleri...Neşeli bir pazar toplantısında yapılan kek..Nedense bahçe keki diyesim geldi... Biraz doğaçlama oldu ama tadı çok güzeldi...


 Ayrıca buradan duyurmak istiyorum ki Adanalı blog buluşması organize ediyorum...Sevgili İlkay'la- Pastacıpapatyalar Adana'da Blog buluşması gerçekleştirmeyi istiyoruz...Duyurulur...Yer ve zamanı tam ayarlamadık katılmak isteyen arkadaşlar bana yazarsa sevinirim...Yer ve zamanı ayarlayalım bir an önce...Buluşalımmm....

MALZEMELER:


*3 yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*3/4 su bardağı sıvıyağ
*3/4 su bardağı süt kreması
*2,5 su bardağı un 
*1 kabartma tozu
*1 çay kaşığı vanilya yada limon aroması


Alt Katı için;
* yeteri kadar tuzsuz badem,ceviz,fındık ve antep fıstığı


YAPILIŞI;


1.Yumurta,aroma ve şekeri mikserle çırpıyoruz..Kabarıp şeker eridikten sonra yağı ve süt kremasını ekliyoruz...
2.Unu ve kabartma tozunu elekten geçirip azar azar karışıma ekliyoruz...
3.Bademi cevizi fındığı ve fıstığı irice parçalar ayırıyoruz ve teflon tavada hafifçe kavuruyoruz..
4.Kalıbımızı yağlayıp kuruyemişleri tabana yayıyoruz..Ben üzerine esmer şeker serptim ama şekerden dolayı kuruyemişler güzel görünmedi tercih size kalmış..
5.Üzerine kek hamurumuzu döküyoruz...Ve 180 derecede yarım saat kadar pişiriyoruz...Sonrada balkonda oturup afiyetle yiyoruz...

NEFİS HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Canlarım sizleri cok özlüyorum valla bu aralar biraz dese ara verdim birden yüklenince bıktırdı.Birde annemler bir kac haftadır Adana'ya gitmişlerdi bugün geldiler nihayet cok özlemiştim.Annemle cenemiz acıldı tabi susmadık sabahtan beri..Banada soruyor neler ekledin siteye pek bakamadım diye...sonra da ders calısabildinmi dedi tabi :))
Annemle sohbeti özledim biz arkadas gibi oldugumuz için herseyi paylasıyoruz..Ztaen görenlerde annem değil ablam zannediyor..Kıskanmıyor değilim ama hosuma gidiyor..Hemen hatırlatıyorum anasına bak kızını al atasözünü...Annem kadar erken evlenemedim ama umarım onun kadar gec yaslanırım...

H.CEVİZLİ KEK

**3 yumurta
**1 su bardağı şeker
**3/4 su bardagı sıvıyag
**3/4 su bardağı süt
**1 su bardağı h.cevizi rendesi
**yarım su bardagı damla çikolata
**1 vanilya
**1 kabartma tozu
**yarım limon suyu
**portakal ve limon kabugu rendesi
**yaklasık 2,5 su bardagı un

YAPILIŞI:

1. Aslında herkesin kendine özgü bir kek tarifi var.Sizde nasıl yapıyorsanız öyle yapın ama bu bir kac degısıklıgıde uygulayın.
2. Öncelikle sütü buttermilk haline getirip kullandım yani süte yarım limon suyunu sıkıp 15 dk beklettim.
3. Sıvı malzemeleri karıstırdıktan sonra portakal limon rendesini,h.cevizi rendesini ve çikolatayı una karıstırıp ekledim...
4. Kelepçeli kalıba kek aparatını koydum yagladım unladım file fındık serptim ve pişirdim...Afiyet olsun

CUPCAKE

Uzun zamandır yapmak istediğim bir tarifti bu.Sevgili pastacımız BURCUnun tariflerini severek yapıyorum.Tadıda mükemmel oluyor gercekten...Tarifin orjinalini yazıyorum degıstırdıgım seyleri kırmızı renkle yazdım üstünü çok az pembe boyayla renklendırdıgım krem santiyle ve sekerle süsledim....

MALZEMELER
*60 gr bitter kuvertür çikolata (ben ülkerin bitter çikolatasını kullandım)
*1,5 çay bardağı su (160 ml)
*90 gr tereyağı veya margarin
*1 su bardağı + 1 kahve fincanı esmer şeker (220 gr) (esmer şeker bulamadıgım için beyaz seker kullandım)
*2 yumurta
*5 çorba kaşığı un ( 100 gr)
*2 çorba kaşığı kakao
*40 gr - 1 kahve fincanı parça fındık veya badem
YAPILIŞI:

1. Öncelikle fırınımzı 170 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.
2. Çikolata veya suyu orta boy bir cezvenin içerisinde eritelim.
   Yağ, şeker ve yumurtaları mikser ile incelip rengi açılana kadar çırpalım. Bu karışıma birlikte elenmiş un ve kakaoyu, parça kuruyemişleri ve sulu çikolatayı ilave edip homojenleşinceye kadar tekrar çırpalım.
3. Tam ağızlarına gelecek kadar kağıtlarımıza karışımımızı bölüştürelim.
   Önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 25 dakika pişirelim.
   

FINDIKLI VE ÇİKOLATA DAMLALI KEK

Size güzel bir kek yaptımmm...tadıda görüntüsü kadar güzel oldu mutlaka deneyin...Ben ilk kek yaptıgımda kac yasındaydım inanın bilmiyorum.Annem cok güzel kek yapar bende ona baka baka yapmaya calısırdım...Yapardım ama bir türlü pişirmeyi beceremezdim.fırını çok sıcak yapardım yanardı içi pişmezdi.Cok ılık yapardım pişmek bilmezdi bir türlü...herhalde ilkokula gidiyordum ozaman ama şimdi övünmek gibi olmasın keklerim çok güzel oluyor....Birşeyleri çok iyi yapabilmek için önce sabır sonra deneyim gerekiyor..Annemede tesekkür ederim tabiki...

MALZEMELER:
*3 yumurta
*1 su bardağı+1yemek kasıgı toz seker
*3/4 su bardağı süt
*3/4 su bardagı sıvıyag
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*1 limon rendesi
*2,5 bardak un
*fındık kırıgı ve damla çikolata

YAPILIŞI:

1. Yumurtaları ve şekeri rengi beyazlasana kadar iyice çırpalım.Önce sıvıyagı ekleyelim ve cırpmaya devam edelim.Sonrada sütü ekleyelim ve biraz daha cırpalım.
2. Baska bir kaba unu kabartma tozunu vanilyayı eleyelim.İçine fındıgı ve damla ckolatayı karıstıralım.
3. Kek kalıbını yaglayıp unlayalım ben birazda file fındık serptım.Fırını 180 dereceye ayarlayalım
4. Yumurtalı karısıma unu yavasca ekleyelim.Tahta kasıkla alt üst ederek karıstıralım.Kek kalıbımıza dökelim ve yaklasık 40 dakika pişirelim.afiyet olsun