18 Nisan 2012 Çarşamba

PATATES ÇORBASI VE ETKİNLİKLE MERHABA

  Öncelikle verdiğim 4 aylık aradan dolayı cok üzgün oldugumu belirtmek istiyorum...Beni takip  eden yorumlarıyla yalnız bırakmayan arkadaşlarıma cok teşekkür ederim....merak içinde olanları biliyorum ama cok güzel gelişmeler oldu hayatımda biraz şaşkınlık biraz mutluluk biraz heyecan işte böyle karışık hisler...Şahsen görüştüğüm arkadaşlarım biliyor ama sizlerede buradan bildirmek istiyorum....
  2012 bana kocaaaa bir hediyeyle surprizle geldi....Tamda yılbaşında gebe oldugumu ögrendim...Beklenmedik bir zamanda oldu şaşkınlık ondan tabi....Suan itibariyle yolu yarıladık...20. haftadayız...Herşey iyi gidiyor allaha şükür...Biraz utangacız sadece cinsiyetin ogrenemedik...Bakalım kısmetse haftaya...
Efendiim tarife gelince...Gaziantepli Nur ablamdan ögrenmistim bu corbayı...Eskişehirde okurken cok yapardık annemlerde bayıldılar ve inanılmaz besleyici....Ayrıca bu tarifi ÇORBALARIMIZ Etkinliğine Piti pitiye yolluyorum...Umarım denersiniz ve begenirsiniz....Tekrar merhabalar herkese sevgiler....

                                                                          
            MALZEMELER:(4 kişilik)
* 2 orta boy patates
* 1 orta boy soğan
* 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
*  1 su bardağı süt
* Yeteri kadar et suyu tavuk suyu yada su
* tuz-karabiber
*İsteğe göre üzeri için kruton

YAPILIŞI:
1-Soğanları gelişigüzel dograyıp sıvıyağla beraber kavuralım.Patatesleride aynı şekilde dograyıp soğanlara ekleyelim.Biraz tuz ve üzerini örtecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakalım...
2-Patatesler iyice yumusayınca blenderdan gecirelim biraz ılımaya bırakalım....
3-Ilıyınca 1 bardak sütü yavas yavas patatesin üzerine ekleyip biraz daha blenderdan gecirelim...
4-Kıvamı biraz koyuca oluyor et suy tavuk suyu yada normal su ile kıvamını kendiniz göre ayarlayabilirsiniz...biraz öyle kaynatıp altını kapatalım...Baharatlı kruton inanılmaz yakısıyor tavsiye ederim...afiyet olsun...

NOT: Bu çorbaya dilerseniz küçük kızarmış köfteler bezelye taneleri yada mısır gibi istediğiniz  sebzeyi ekleyebilirsiniz...

           

EKMEĞİMİ SEVİYORUM


  
Bayat  ekmek israfına son
Bizler EKS Yemek Blogları platformu olarak ,ekmek israfına  dur diyoruz. Ülkemizde her sene 44 milyar ekmek üretiliyor ve bu ekmeklerin 4 milyarı ne yazık ki israf ediliyor.Ekmek israfının günlük maliyeti ise tam olarak 2.6 milyon lira.İstanbul Halk Ekmek A.Ş. Edirnekapı İşletme Müdürü Abdullah Arslan’ın TBMM sunduğu yazılı rapora göre; günlük üretilen 120 milyon ekmeğin 12 milyonu çöpe atılıyor.Yani her 10 ekmekten biri israf ediliyor.Ülkemizde her sene israf edilen ekmeklerle 60 tane hastane,180 tane okul inşa ettirebileceğimizi biliyor muydunuz?
İsraf Önlenebilir
Ekmek israfının önüne geçmek ve bu vesile ile milli servetimizin kaybolmasını engellemek, basta evlerde ev hanımları olmak üzere,okullar,hastaneler,yemekhanesi olan iş yerleri,askeri tesisler gibi  bütün toplumumuzun farklı kesimlerinin dikkat etmesi gereken bir konudur.Bu konuda halkımızı ve işletmeleri bilinçlendirme çalışmalarının kesintisiz sürdürülmesi gerekmektedir.
EKS Yemek Blogları Platformu
EKS Yemek Blogları Platformu üyeleri olarak bizler;Şefimiz Eyüp Kemal Sevinç önderliğinde bu konunun takipçiliğini üstlendik.15/04/2012 Pazar günü bu konuyla ilgili baslattığımız çalışmalarımızın bir kısmını EKS Mutfak Akademisi’nde yaptığımız etkinliğimizle gerçekleştirdik.Bu etkinlikle , Show Tv Ana Haber Bülteni’ne haber olarak girişimimizi bütün Türkiye ile paylaştık.Her blog yazarı  kendine özel reçetelerini  uygulayarak bayat ekmeklerden;mantı,kek,içli köfte,pizza gibi yiyecekler yapılmasının mümkün olduğunu gösterdi. Ülkemizde bu konuda kamuoyunun dikkatini çekmek,bayatlayan ekmeklerin değerlendirilmesi konusunda halkımızı bilinçlendirmek ,bayat ekmek kullanarak geliştirdiğimiz reçetelerimizi paylaşmak,yeni cözüm yolları üretmek ve ekmek israfına yol açan olası sebeplere karşı toplumumuzu  uyarmak amacıyla yaptığımız çalışmalar çoğalarak devam edecek.

Ekmek israfının önüne geçerek milli servetimize katkıda bulunmak  için herkesin dikkatini bu konuya çekmek istiyoruz.Ekmek israfını önlemek için önce kendi evlerimizde basit önlemler alabilir ve ekmekleri israf etmek yerine;

  • İhtiyacımız dışında alınan,elimizde kalan ekmekleri ihtiyac sahipleri ile paylaşabiliriz
  • Onları farklı formatlara sokarak farklı menülerde değerlendirebiliriz
  • Hayvan dostlarımızın da dışarıda aç olduğunu bilerek onlarla paylaşabiliriz


Bizler çevremizi ekmek israfı konusunda duyarlı davranmaya davet ediyoruz…


                                                                                                                                                                                                                                           www.eksmutfakakademisi.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...