18 Ocak 2008 Cuma

KARAKUS TATLISI-GELENEKSEL TATLILAR ETKİNLİĞİ

Sevgili BİNBİR ÇEŞNİ AŞÇISI Salihanın ev sahibesi oldugu bu etkinliğe katıldığım için çok mutluyum...Etkinlikler beni heyecanlandırıyor her zaman.Hele böyle tatlı şeyler konu olursa....
Ben size Adana yöresinde sıkca yapılan güzel bir tatlı yaptım.Annemde yardım etti tabi.Biraz agır diyebilirsiniz ama tadı muhteşem oluyor.Arapçası 'KREYKUŞET' ama genelde 'KARAKUŞ TATLISI' deriz..Umarım yaparsınız ve begenırsınız..Afiyet olsun..

MALZEMELER:
*2,5 su bardağı un
*yarım su bardağı sıvıyağ
*yarım su bardağı su
*bir çimdik tuz
*1 tatlı kaşığı toz şeker

iç harcı için:*1 su b. ince cekilmiş ceviz *2 yemek kasıgı seker


Kızartmak ıcın sıvıyağ Şerbet için:* 3 su b. seker *3 su b.su * bir kac damal limon





YAPILIŞI:

  1. Un su sıvıyağ seker ve tuz kaba alınır ve iyice yoğrulur.Bu hamur oldukca zor yogrulan sert bir hamur oluyor.Yaklaşık yarım saat yogurmanız gerekebilir.Hamur toparlanmazsa 2 kasık daha su ekleyebilirsiniz.15 dk dinlenmeye bırakıyoruz
  2. Bu arada serbet için seker ve suyu 5dk kaynatıp limonu ekliyoruz ve sogumaya bırakıyoruz
  3. Hamuru dinlendirdikten sonra bezelere ayırıyoruz yaklasık 5 tane ve her bir bezeyi mumkun olduğunca ince olacak sekilde un yardımıyla acıyoruz tıpkı baklava acar gıbı.
  4. Daha sonra önce ortadan ikiye sonra uzunlamasına yaklasık 5 cm eninde kesiyoruz.Her bir seritin ucuna cevizli karısımdan koyuyoruz.Resimlerde oldugu gibi katlıyoruz.
  5. Kızgın yagda kızartıyoruz.Dikkat edin çok çabuk renk alıyorlar.Yagdan aldıgınız gıbı soguyan serbetin içine atıyoruz.Afiyet olsun...

23 kişi yazmış,sende yazmak istermisin?:

nino dedi ki...

etkinlikten etkinlige koisuyorsun valla masallah elelrien saglikcanim

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

CANIMM ELLERİNE SAĞLIK ÇOK SÜPER GÖRÜNÜYORLAR

SEVGİYLE KAL

serinmavi dedi ki...

eline sağlık canım,Geçen yaz Adana'da yemiştim bu tatlıdan.Çok guzel gerçekten de...Selam ve sevgiler....

kizilciksurubu dedi ki...

cok lezzetli görünüyor,ellerine saglik.

Baharcicegi dedi ki...

Cok degisik bir tatli görüntüsü anlatiyor nefis oldugunu eline saglik canim.
Sicacik sevgiler

Hale dedi ki...

Merhaba
Etkinlik icin hazirlamis oldugun tatli cok harika gorunuyor ve cok degisik. Ellerine saglik ..

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

canim cok degisik bir tatli denemeye deger tadida nefis olsa gerek ellerine saglik tesadufen bloguna girdim iyikide gelmisim cok nefis tariflerinizle karsilastim.sizi lezzet uzmani arkadaslarima eklemek isterim tabiki bir mahsuru yoksa
kucak dolusu sevgilerimi biraktim.

umran dedi ki...

Merhaba,
son yazina yorum birakmak istemistim ama yanlislikla humus'a birakmisim.
Sevgiler yeniden;))

Feyza Fidan dedi ki...

Doktorum,
Bu tatlıyı mutlak denemem lazım, harika olmuş vallahii..
Ellerin dert görmesin canımcımm...
Sevgiler,

denizsefası- sema dedi ki...

canım hemşerim, merhaba tanıştığımıza memnun oldum, ben de seni ekliyorum linklerime

karakuşu çok severim, ellerine sağlık. ben de "imleytütet" yaptım onu gönderecem etkinliğe

sevgiler...
denizsefası - sema
http://denizsefasi.blogspot.com

Mutfak Havlusu dedi ki...

adanalılar kebapta müthişler ama şu kızartma tatlılarıda iyi yapıyorlar(her ne kadar sağlığa zararı çok ama çok güzelleri:))
bu tatlıda öyle duruyor birde sen yapmışsın yaa dahada güzel duruyor.
gene maşAllah diyorum sana o kadar işinin arasından etkinliğe katılabildin.

NİRVANA dedi ki...

sevgili nihan,dilek,serinmavi,bahar çiçeği,kızılcık surubu ve hale ugradıgınız ve yorum bıraktıgınız için teşekkür ederim....

özgül ne demek bende hemen seni ekledim iyiki gelmişsin.tsk ederim..

feyzacım mutlaka dene süper oluyor..tsk ederim..

semacım az daha karıstırırsak akraba cıkıcaz,bende cok severim imleytutet anneme dedim yarın yapıyoruz..tsk ederim...

zeynep sorma valla etkinlikten etkinliğe kosuyorum nihanın dediği gibi yolda basıma bişey gelmez umarım:) tatlı cok zararlı değil yaa:( dedim valla ben dedim...cok severim ya ondan dedim...ayda yılda bir yaparız zaten...okadar olsun dimi...tsk ederim..

SOFRAM dedi ki...

Canım ellerine sağlık, çok güzel ve değişik bir tatlı, hiç yemedim ama lezzetli olduğu belli, doğrusu tadını da merak etmedim değil, afiyetler olsun canım, sevgilerimle öptüm...

Nilay Cinisli dedi ki...

Ellerine sağlık,
Sevgiler..

denizsefası dedi ki...

hemşerim canım merhaba,
güneşli bize yakın, sen de biliyorsundur gerçi.
ayy heyecanlandım, liseyi nerde okudun; ben yüreğir atatürk lisesinde okudum.
sevgiler...
imleytüteti yayınladım :)

DENİZSEFASI dedi ki...

nirvanacığım, doktorcuğum sen benden baya küçükmüşsün 99'da üniversiteyi bitirip göreve başlamıştım ben, tanışık çıkacaz hakkatten
öptüm yanaklarından :))

Damak Tadı dedi ki...

Çok değişik bir tatlıya benziyor.Senin ve annenin ellerine sağlık canım..

Sevgiler

DENİZSEFASI dedi ki...

ben kırıkkaledeyim, öğretmenim
bizim soyadımız bahçeci.

yemekbahane dedi ki...

Elinize sağlık
Çok lezzetli duruyor

sevgiler
müge

ceyt dedi ki...

nirvanacım, bu harika bir tatlı olmuş.çok değişik.aynı hurma gibi görünüyor.çok beğendim.ellerine sağlık canım.
sevgiler

İLKAY dedi ki...

Canım ben bu tatlıya bayılırımmmmmmmmmmmmm
Ellerin dert görmesin canım..
Adana'dan sevgiler,
İlkay

Melek* dedi ki...

nasıl uğraşmışın ellerine sağlık

aysun dedi ki...

90larda çocuk olmak süperdi bence ya! neler neler hatırlıyorum, misket oynamalar, pötibörü çaya batırıp yemeler... :) şimdi pötibör çoko diye bi şey çıkmış, bunun için de facebookta bi şeyler yapmışlar, anılarını yazıyosun pötibör kazanıyosun. müthiş:) (http://www.facebook.com/Ulker?v=app_140225022661799)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...