HAPPY NEW YEAR

www.glittertools.comUMARIM 2008 YILI AİLEMİZE,EVİMİZE,ŞEHRİMİZE ÜLKEMİZE VEE DÜNYAYA BARIŞ GETİRİR.HUZUR MUTLULUK BAŞARI SEVGİ TÜM GÜZELLİKLER HERZAMAN BİZİMLE OLUR.NİCE MUTLU YILLARA SEVGİLİ ARKADAŞLARIM....

'EN TATLI HEDİYELER' ETKİNLİĞİ - UN KURABİYESİ

En son gün katılabildim nihayet..Burçin bana kızmaz umarım...Canım daha önce yaptıklarımı ekleyecektim ama bu etkinlik için özel bişeyler yapmak istedim..Hatta kutusunuda ben yaptım malum burda öyle şeyler bulmak pek mümkün olmuyor...
En güzel hediyeler en tatlı pastalar en içten dileklerle yapılan kurabiyeler yer almıştır bu etkinlikte eminim..herkesin ellerine sağlık...

UN KURABİYESİ
Malzemeler:
* 125 gr tereyağı
* 4 çorba kaşığı pudra şekeri
* 2 su bardağı un
* 1 paket vanilya ve 1 çay kaşığı kab.tozu

Yapılışı:

1. Tereyağını oda ısısında yumuşatıyoruz üzerine pudra şekerini ekleyip bi güzel bulamaç haline getiriyoruz.
2. Diğer tarafta unu kabartma tozunu ve vanilyayı eliyoruz ve bu karısıma ekliyoruz.Çok sert olmamasına dikkat ediyoruz.
3. Silindir şekli verip üzerine biraz bastırıyoruz verev şeklide kesiyoruz tepsiye diziyoruz.Üzerlerini çatalla hafif çiziyoruz.175 derecede kızarmayacak şekilde yaklaşık 15 dk pişiriyoruz....Afiyet olsun..

NOHUTLU EKŞİLİ KURU PATLICAN DOLMASI

Merhabalar...Uzun zamandır tarif ekleyemiyordum bayram nöbetler derken zaman gecti.Birde Malazgirt'in elektrik sorunu.Maalesef elektrikler çok sık kesiliyor.Bende tam heveslenip bilgisayar başına geçiyorum neler neler ekleyeceğim diyorum ama 5 dk sonra tak! bilgisayar kapanıyor..Sinirlenip salona geçiyorum ...yoksa annemle beraber neler yaptık neler...
Bayramdan hemen önce ziyaretimize kardeşim gelmişti.Sürpriz yaptı çok mutlu olduk ama özlemiştik.Pastayı çok sevdiği için ona çeşit çeşit pasta yaptım.Evde sizin yaptığınız her şeyi istahla yiyen biri olduğunda yemek ve pasta yapmak daha zevkli oluyor sanki :) Bende yaşpasta konusunda tecrube kazanmıs oldum..Zaten arada söyleniyordu' Abla sen bu pastaları ögrenmek içinmi yapıyorsun yoksa benim için mi?' benim cevabım 'Tabiki senin için canım ,birde bloga eklemek için' diyordum gülüyordu..Artık evde herkes seferber oluyor babam her yemekten önce 'Kızım yiyorum fotografını cektın mı?' diyor...Yaptıgım pastaları eklemeye baslıcam yakında.bu gün daha öncede bahsettiğim kuru dolmayı yazmak istedim.Soğuk kış günlerinde çok sık yaptığımız nefis Adana dolması.

MALZEMELER:
*20-25 adet dolmalık kuru patlıcan
*500 gr mümkünse elde kıyılmış orta yağlı kuzu kıyması
*1 su bardağı önceden ıslatılmış nohut
*2 su bardağı pirinç
*2-3 adet domates
*2-3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
*2 yemek kaşığı biber salçası
*1- yemek kaşığı domates salçası
*1 çay kaşığı limon tuzu
*tuz,karabiber
En son üzerine(yaprak sarmasında oldugu gibi)sarımsaklı ve naneli sos

YAPILIŞI:

1. Patlıcanları ılık suda yumusayıncaya kadar bekletiyoruz.
2. Diğer tarafta pirinçleri yıkıyoruz kıymayı salçaları margarini tuzu karabiberi ekliyoruz.Domatesleri küçük küçük doğruyoruz nohutlarıda ekleyip karıştırıyoruz.Limon tuzunu 1 yemek kaşığı sıcak suda eritip ekliyoruz.
3. Patlıcanları dolduruyoruz çok fazla olmayack şekilde.tencereye diziyoruz üzerinede tasımızı koyuyoruz.Üzerini geçecek kadar su ekleyıp kaynatıyoruz.Kaynadıktan sonra kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıp noıhutların piştiğinden emin olana kadar pişiriyoruz.
4. En son sarımsaklı sosu üzerine döküp sıcak sıcak yiyoruz...afiyet olsun..
   

BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

Şu anda ailesinden uzak olanlar,vatan hasreti çekenler,kimsesizler,hastalar(hastalarım:)), özleyenler,özlenenler ve bir yerlerde hatırlanmayı bekleyen dostlar....Bu bayramda ve her zaman mutluluga ve umuda ihtiyaç duyanlar....Hatırlanmak isterler...Buruk olurlar her özel günde...Kalbimiz her an sevgiyle çarpsın umudumuz hiç kaybolmasın her an bize yeni mutluluklar getirsin....bu bayramda ve her zaman...umarım hepiniz sizi özleyenleri ve bekleyenleri istemedende olsa unutmazsınız...Nice mutlu ve huzurlu bayramlar dilerken size yeni denediğim şeker hamuruyla yapılmış kocaman bir çiçek bahçesi sunuyorum...Sevgiyle kalın...

not: pastanın tarifini ilerleyen zamanlarda sunarım...

CİN KURABİYE

Gecenlerde markette gezinirken cin biskuviler gözüme takıldı bende hemen ampul yandı...

bunlardan evde yapabilirim diye...Denedim biraz zor oldu ama inanın tadı ve görüntüsü cok güzeldi...Cayın yanına cok iyi gitti....bence deneyin...

YAPILIŞI;

*Kurabiye hamurunu marmelatlı kurabiyedeki gibi yaptım..Ama tavsiyem biraz kabartma tozu mıktarını azaltın Önce hamuru acıp su bardagıyla yuvarlak sekilde kalıp kestim tepsıye dızdım kalan hamura biraz daha margarin ekledim iyice yumusattım ve sıkma torbasıyla yuvarlakların etraflarını cevirdim ortalarını catalla deldim ki fazla sismesin..

200 derecede yaklasık 20 dk pişirdim arada baktım ortalar kalkiyor parmagımla haifce bastırıverdim.

Diğer yandan 1 portakal suyuna 2-3 kaşık pudra şekeri ve 1 dolu yemek kaşığı nisasta ekledim ve kaynattım.Kıvamına gelince söndürüp azıcık turuncu gıda boyası ekledim.

Tam sogumadan kurabiyelerın içlerine sürdüm..Soguyuncada renkli şekerlerden ekledim...

Çok güzel oldulaaaar...Afiyet olsun...

MERHABALAR VE TEŞEKKÜRLER...

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba sevgiler blogger arkadaşlarım...Sizinde gördüğünüz gibi sitede yenileme calısmaları mevcuttu ama nihayet tamamlandı..Okadar mutluyum ki anlatamam....Sonunda kendime ait bir bannerim oldu benim zevkime uygun renkleri kendi istediğim gibi bir blog oldu şimdi...Baktıkca içim açılıyor umarım sizde yeni halini begenirsiniz...Banner ve profil resmini sevgili BENGİ GENCER tasarladı çizdi ve bana yolladı...Yaptığı diğer çizimler gibi buda harika olmus dimi? Ben sevdiğim objeleri renkleri söyledim ona birde bana benzetsin diye bir resmimide yolladım...Sonuc karsınızda arkadaslar harikalar yaratmış...Ona burdan tekrar teşekkür ediyorum...Nice çizimler nice bannerlar...

Bu arada bu yazıyı yazıp yatmam lazım cunku yarın daha dogrusu bugun nöbetim var...Salı günü yeni tariflerle karsınızdayım..Beni bekleyin anacııımmm...

YE# 29 ---ZEYTİNYAĞLILAR

ÇIRPMA

Bu ayki ev sahibemiz sevgili Aysel canım blogunun adı gibi umarım sıcak sıcak paylasımlarımız olur...

gelelim tarife biz ailecek patlıcana bayıldığımız için bu tür lezzetleride çok yaparız bu tarifi sevgili Songül ablamdan öğrenmiştim..

MALZEMELER:

*2-3 adet ince olanlardan kemer patlıcan

*2-3 adet kırmızı ve yeşil biber

*2-3 adet domates

*2 diş sarımsak

*zeytinyağı

*tuz karabiber ve çok az şeker

*istege göre maydanoz

YAPILIŞI

1. Patlıcanları alacalı soyup verev olarak kesiyoruz parcaları birbirinden ayırmayalım ama..sonra tavaya 2-3 kasık kadar zeytinyağını döküp patlıcanları diziyoruz aralarınada biberleri kısık ateşte altlı üstlü pişiriyoruz.
   
   
2. Domatesleri halka halka dograyıp üzerine diziyoruz sarımsakları küçük küçük dogruyoruz onlarıda eklıyoruz tuzu sekeri de akleyip yıne kısım ateşte 10 dk kadar daha pişiriyoruz


3. En son üzerine maydanozunu dogruyoruz ve karabiberini ekliyoruz...Afiyet olsun
   

ÇİÇEK KURABİYELER

BU kurabiyeleri yaparken çok heveslenmiştim ama başıma gelmeyen kalmadı bir gece önceden hazırladım.Ama pişirirken benim davul fırının azizliğine ugradı bir tepsiyi kurtardım ama diğeri kötü olmustu.Sonra süslemesini yaparken siyah gıda boyasını açıyordumki basınctan olmalı her yer siyah boya oldu ve zor cıktı..Annemde bayagı ugrastı herhalde birazda kızmıstır :p

Ama yınede güzel oldu ilk deneme için...Kurabiyenin tarifi Üstad Pastacı Burcu'dan süper oluyor tam süslemelik..Ayrıca çok uzun süre dayanıyor..Deneyin mutlaka..
Üzerine royal icingle süsledim.Şeker hamurunuda yapmak istiyorum ama daha glikoz bulamadımbulunca inşallah yapıcam...
Ayrıca sunu soylemeliyim glikoz dısında seker hamuru için tüm malzemeyi internetten getirtebildim ve çok memnun kaldım 2 gün içinde elimde oldu ki burada kargo zor gelir.teşekkürler ESTORE....

KABAK SALATASI

MALZEMELER:

*2-3 adet büyük boy kabak

*1 çay bardağı kıyılmış ceviz

*1 kase yoğurt

*1-2 kaşık mayonez

*1 diş sarımsak ve sıvıyağ

YAPILIŞI:

1. Kabakları rendeliyoruz ve bıraz sıvıyagda soteliyoruz..Bir kenara alıp sogutuyoruz.
2. Üzerine yoğurdu mayonezi cevizi ve ezilmiş sarımsagı eklıyoruz tuzuda kendimize göre ayarlıyoruz ve karıstırıyoruz sonra tabiki afiyetle yiyoruz...
   not: evde varsa bu salataya dereotu çok yakışıyor ben bulamadım maalesef:(

KISIR- MİSAFİRLERE...

Menüden diğer tarifleride vereyim dedim...Kısır....Adana ve Hatay tarafında çok fazla yapılır bilirsiniz...Bizde çok severiz bulgurla yapılan yemekleri...Ben genelde orta kalınlıkta bulgurla yaparım ama evde ince vardı onla yaptım yıne guzeldi.Genelde kişi sayısına göre ölçüm çay bardağı..Kac kişiyse okadar çay bardağı bulgur kullanıyorum size 4 kişilik tarif yazıyorum istege göre arttırılabilinir...Afiyet olsun...

MALZEMELER:

*4 çay bardağı orta kalınlıkta bulgur

*4 adet orta boy domates

*7-8 adet yeşil soğan

*1-2 adet kırmızı biber

*1 demet maydanoz

*1 demet taze nane

*1 çorba kaşığı domates salçası

*1 çorba kaşığı biber salçası

*1 çay bardağı nar ekşisi

*1 çay bardağı kadar zeytinyağı

*tuz,kimyon ve kırmızı pul biber

YAPILIŞI:

1. Bulguru geniş ve derin bir kaba alıyoruz üzerine tuz ve kimyonu ekliyoruz yaklaşık 2 çay bardağı kadar kaynar suyu gezdiriyoruz.On dk kadar dinlendiriyoruz.
2. Domatesleri rendeliyoruz,bulgurun üzerine domates salçası biber salçası nar ekşisi dogranmıs kırmızı biberi ve rendelenmiş domatesleri ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz.Ben çiğ köfte gibi yogururum iyice bulgur şişsin diye..
3. Soganları maydanozu ve naneyide dograyıp ekliyoruz son olarak zeytinyağını gezdirip karıstırıyoruz..Acı seviyorsanız ki kısır acılı harika olur pul biberde koyabilirsiniz...Ekşi ve tuzu kendinize göre ayarlayabılırsınız..Dilerseniz limon suyuda kullanılabilir..

PATATESLİ SARMA BÖREK

Menüden bir tarif daha...

MALZEMELER:
hamuru için:* 5 bardak un
*1 paket toz maya
*tuz
iç harcı: * 4 adet haşlanmış patates
* 1 adet kırmızı biber
*50 gr kadar sucuk yada 1-2 sosis
*2 kasık margarin
* yarım çay bardağı süt
* tuz karabiber kekik
uzerine sürmek için yumurta sarısı-1 kasık yogurt ve susam

YAPILIŞI:

1. Unu mayayı tuzu karıstırın ılık su ekleyerek yogurun çok sert olmayacak bir hamur hazırlayın.Yarım saat dinlendirin..
2. Haslanmış patatesleri iyice ezin margarini sütü tuzu karabiberi ve kekiği ekleyin en son sucukları/ sosisleri ve kırmızı biberi küçük küçük dograyın.
3. Hamurdan 3 beze yapın yaklaşık 1 cm kalınlıgında acın patatesli karısımdan sürün her yerine sonra bir ucundan sarın.Her biri 2-3 cm kalınlıgında olacak sekılde parcalara kesın.
4. Tepsiye koyup uzerine yumurta sürün susam serpip 200 dercede yarım saat kadar pişirin..